来源｜桂尝鲜品牌创造
作者｜黄莹莹
编辑｜李寒江
何寒：壮仁堂品牌创始人兼主理人、广西壮仁堂生物科技有限公司董事长。
2023年7月，首届广西中医药产业交流大会在广西南宁召开，会上传达了要加快科技赋能中药产业的速度，助力中药材原始生态价值向产业经济高端价值转换，推动中医药壮瑶医药产业转型升级，为建设健康广西、健康中国贡献重要力量的精神。
作为广西蛹虫草领域的资深研究员，何寒顺应趋势，积极推进蛹虫草深加工产业的深度融合，将系列蛹虫草产品推向市场。蛹虫草在《本草纲目拾遗》的记载里，是食药两用真菌，具有药食同源的效果。广西蛹虫草产业与北方如辽宁省相对成熟的蛹虫草产业而言，规模较小且较为分散，尚未形成规模化产业，产业链条也有待延伸。在此背景下，何寒发挥专利优势助力广西蛹虫草行业的成熟发展，希望为广西大健康产业注入新的活力。
01
名下无虚
崇尚科技守护健康
何寒出生于广西文化红城——百色，从小在红色文化的熏陶下，树立了崇高的信仰，烙下了深刻的“奉献”基因。20世纪90年代毕业后，专业对口的他如愿成为了一名科研工作者。21世纪初，天价冬虫夏草的出现引发了正身处食用菌研究领域的何寒对科研工作的思考，“科研的真正意义是什么？追求效益背后，能否做一些有现实意义的事情？”他渴望用生物科技的力量守护人们的健康。以此为信念，何寒踏上了人工蛹虫草研究的漫漫长路。
此前，山东、辽宁等地已经掌握人工虫草花的培育技术并实现产业化，而广西人工虫草花领域基本处于空白，何寒选择了一条没有人走过的路。研发是否有结果？产品是否被市场认可？一切都是未知。即使前方充满了不确定性，但他相信这是一条正确的路，他的身上承载着广西蛹虫草领域的希望。
理想和现实之间，往往是一路荆棘。在研究过程中，何寒遇到了无数困难与挫折。为了实现“无论何种培养基质都能使虫草生长”，何寒与团队用不同的农产品和中医药材一次一次试错，甚至为了一个数据误差通宵达旦，重新进行整个实验；围绕高品质蛹虫草，在三千多个日夜埋头研究，绞尽脑汁提高蛹虫草的核心成分虫草素，历经了成千上万次反复又枯燥的试验。在这期间，何寒在期刊上发表了16篇专业论文，主持参与过10余项科技计划项目。寒来暑往，他终守得云开见月明，将蛹虫草做到了极致，成为了广西蛹虫草领域的佼佼者，使农户滞销在农田、果园的烂果和次果摇身一变形成特色养生食品。
盛名之下无虚士，2015年，何寒团队研究的蛹虫草虫草素含量已经达到甚至超出了行业特级标准。长达10余年的研究，何寒及其团队研究成果硕果累累，拥有80多项专利，他的极致追求，为广西蛹虫草产业的持续发展提供了有力保障。一墙专利的荣耀背后，是常人无法想象的辛酸苦辣。
02
何惧寒冬，向光而行
随着国家大力倡导和弘扬中医药文化复兴，中医药文化走向世界成为中国之光。中医讲究不治已病治未病，“药食同源”正是源自这千年传统中医智慧，其核心重在预防和保健。这一理念符合了当下消费者对于养生和预防的健康需求。国人对“药食同源”产品的认同使富含虫草素的蛹虫草在健康广西、健康中国的战略下蛹虫草也拥有更广阔的发展空间，何寒信心满满。10几年的厚积，在2018年何寒实现了从科研工作者到经营者的转变，迎来了经营的曙光。
何寒深知科研成果只有转化为市场产品才能真正发挥其价值，他没有停止研究。市场年轻化，饮品迭代的加快，使他深刻认识到强化品牌意识和高端精品意识的重要性及必要性。他深挖品牌强科技的护城河，布局蛹虫草深加工，以创新力驱动企业成长。他以蛹虫草为核心原料，经过精心研发，用广西的金花茶、百香果、茉莉花等具有优势的农产品进行个性化定制，一系列高品质的蛹虫草特色养生产品，如蛹虫草金花茶等成功上市。
长期专注于科研领域，缺乏企业管理经验、商业逻辑较弱的何寒，一度陷入销路无门的经营困境，他也曾犹豫和动摇。然而，仅研究费用就投入了600多万，作为企业掌舵人和科技特派员，他有自己的使命，即使这些难题经常让他焦头烂额，何寒坚信企业的运营和管理的难题只是暂时，迎难而上，寒冬终会过去，向光而行，蛹虫草产品的推广应用一定能为消费者带来健康福祉。
不忘来路，热爱不息，让我们期待何寒用他的智慧和热情，在商业世界创造更多价值，推动行业进步与发展，为健康广西、健康中国贡献力量，为乡村振兴描绘更加美好的未来。
【原标题｜何寒：热爱不息，何惧寒冬】
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